مقاله ترجمه شده انگلیسی به فارسی تأثیر فرایند جداسازی کلسترول با استفاده از سیکلودکسترین بر ترکیبات مهم شیر

مقاله ترجمه شده انگلیسی به فارسی تأثیر فرایند جداسازی کلسترول با استفاده از سیکلودکسترین بر ترکیبات مهم شیر


مقاله ترجمه شده انگلیسی به فارسی عنوان انگلیسی: Effect of Cholesterol Removal Processing Using  ???? -Cyclodextrin on Main Components of Milk عنوان فارسی: تأثیر فرایند جداسازی کلسترول با استفاده از سیکلودکسترین بر ترکیبات مهم شیر چکیده:   در دو مورد از دماهای تلفیقی 8 و 20 درجه سانتی گرادی، غلظت های متعددی از (1.5%، 1%، 0.5% و 0%)  با محتواهای چربی مختلف (3%، 2.5% و 1%) شیر خام (بدون هموژنیزه) و شیر هموژنیزه با هم مخلوط شدند. باقیمانده کلسترول، چربی، پروتئین، لاکتوز، جامد بدون جربی ( SNF )، چگالی و محتوای خاکستری شیر برای هر طرز عمل مورد سنجش و ارزیابی قرار گرفتند. این نتایج، از لحاظ آماری، آنالیز شد و نشان داد که محتوای کلسترول شیر به نحو قابل ملاحظه ای کاهش یافت، یعنی همانطوری که ، به ویژه در شیر هموژنیزه در دمای 20 درجه سانتی گراد افزایش پیدا کرد. تعداد صفحات انگلیسی: 7 تعداد صفحات فارسی: 12 سال مقاله: 2013 فرمت فایل: Pdf انگلیسی+ Word فارسی …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *